Giới thiệu: Một loại mứt ngon có thể mang lại hương vị đặc biệt cho bữa sáng bình thường, đặc biệt là vào sáng sớm thưởng thức bánh mì tươi với mứt tự làm, đó là một trong những thú vui tuyệt vời của cuộc sống. Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn công thức mứt mâm xôi đông lạnh tốt nhất sẽ làm bạn ngạc nhiên cho dù bạn là người mới làm mứt hay một người đam mê dày dạn kinh nghiệm.
Vật liệu:
1. Quả mâm xôi tươi: 500 gram
2. Đường: Lượng thích hợp (tăng hoặc giảm theo sở thích cá nhân)
3. Nước cốt chanh: 30ml (khoảng lượng nước ép của một quả chanh)
4. Xi-rô Maltose / ngô: để nếm thử (để cải thiện tính nhất quán và bảo quản mứt)
5. Nước uống: để hương vị
Bước:
1. Giai đoạn chuẩn bị:
1. Rửa và loại bỏ thân của quả mâm xôi tươi.
2. Thêm một lượng nước uống thích hợp vào nồi, đun sôi, cho quả mâm xôi vào và nấu trên lửa vừa và nhỏ trong khoảng mười phút cho đến khi quả mâm xôi mềm.
2. Làm mứt:
1. Cho quả mâm xôi luộc vào máy xay sinh tố và trộn thành máy xay nhuyễn.
2. Đổ nhuyễn vào nồi và thêm đường cát và nước cốt chanh cho vừa ăn. Nếu bạn thích ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường cát một cách thích hợp. Nếu bạn muốn có một hương vị phong phú, bạn cũng có thể thêm một ít maltose hoặc xi-rô ngô để tăng tính nhất quán và bảo quản mứt.
3. Khuấy mứt liên tục để tránh bị dính hoặc cháy. Khi mứt được đun sôi, nước sẽ bay hơi dần và mứt sẽ trở nên nhớt hơn. Thời gian đun sôi phụ thuộc vào tình huống và thường mất khoảng một giờ.KA Rồng Bắn Pháo
4. Đánh giá mức độ sôi của mứt bằng cách quan sát độ đặc và tốc độ nhỏ giọt của mứt. Khi mứt đạt đến độ đặc mong muốn, có thể ngừng sôi. Đun quá nhiều có thể khiến mứt quá cứng hoặc bị tối.
3. Cấp đông, bảo quản:
1. Đổ mứt vào thùng chứa sạch, đảm bảo thùng chứa khô ráo, không dầu và không có nước. Chai thủy tinh hoặc hộp nhựa có thể được sử dụng, nhưng hãy chắc chắn rằng chúng được niêm phong tốt.
2. Niêm phong mứt và đông lạnh trong tủ đông. Nên đóng băng không quá ba tháng. Trước khi phục vụ, di chuyển mứt từ tủ đông vào tủ lạnh hoặc để nó ấm lên trong một vài phút ở nhiệt độ phòng trước khi phục vụ. Nên tiêu thụ mứt trong vòng một tháng để đảm bảo hương vị tốt nhất. Đồng thời, cẩn thận để thìa khô ráo khi lấy mứt để tránh mang hơi ẩm và khiến mứt bị hỏng. Nếu mứt được bảo quản trong một thời gian dài, nên thường xuyên kiểm tra độ kín của thùng chứa và kiểm tra tình trạng của mứt để tránh hư hỏng. Khi sử dụng mứt lạnh, điều quan trọng là phải chú ý đến những thay đổi về hương vị để đảm bảo rằng chúng an toàn và tốt cho sức khỏe khi ăn. Nếu có bất kỳ nguyên liệu thô còn sót lại nào trong quá trình sản xuất, nó có thể được niêm phong và đánh dấu bằng ngày sử dụng tiếp theo. Tóm lại, với kỹ thuật chuẩn bị và bảo quản phù hợp, bạn có thể dễ dàng làm mứt mâm xôi đông lạnh thơm ngon, để bạn có thể tận hưởng quá trình làm vừa thưởng thức những món ăn ngon. Phần tiếp theo sẽ giới thiệu cách làm các hương vị khác nhau của mứt mâm xôi, với các khuyến nghị và mẹo nấu ăn, hãy theo dõi! Với sự cải thiện mức sống của người dân, việc theo đuổi thực phẩm cũng ngày càng phát triển, học cách làm nước sốt ngon không chỉ có thể nâng cao trình độ nấu nướng mà còn mang lại cảm giác hạnh phúc trọn vẹn cho gia đình, công thức mứt mâm xôi đông lạnh được giới thiệu trong bài viết này rất đơn giản và dễ học, phù hợp với sản xuất gia đình, tôi hy vọng bạn có thể thưởng thức các món ăn cùng một lúc, bạn cũng có thể cảm nhận được niềm vui và cảm giác thành công khi làm. Ngoài mứt mâm xôi cơ bản, chúng ta cũng có thể thử thêm các thành phần khác nhau như quả việt quất, dâu tây, v.v., để tạo ra các hương vị khác nhau của nước sốt mâm xôi, có thể ăn với bánh mì, sữa chua, kem, v.v., và hương vị là vô tận! Trong phần tiếp theo, chúng tôi sẽ tiếp tục chia sẻ thêm các mẹo làm nước sốt và các khuyến nghị phù hợp, vì vậy hãy trở thành một bậc thầy nhà bếp và tận hưởng niềm vui của thực phẩm và sản xuất cùng nhau!
